Cocina con Héctor

Como ya estamos casi en navidad, no puede faltar un postre clásico de estas fechas en nuestras mesas, en este caso hemos elegido los mazapanes. Dulce muy fácil de hacer y que a todo el mundo le gusta, debido entre otras cosas a sus formas, ya que pueden adquirir las que nosotros deseemos. Ingredientes: -           200 gramos de almendras molidas. -           100 gramos de azúcar glas -           1 clara de huevo -           1 yema de huevo -           Ralladura de un limón -           Canela Elaboración: En un recipiente hondo colocamos las almendras con el azúcar y la clara de huevo. Opcionalmente le añadimos la canela y la ralladura de limón. Amasamos ...

Se acercan unas fechas muy hogareñas y nos encanta este sabrosísimo plato para compartir con la familia. Ingredientes para 4 personas: - 300grs.carne picada -1 cebolla rallada - 3 ajos picados - piñones -1 lata de paté - hierbas aromáticas -1 vasito de vino de cocinar -caldo de verduras -sal, pimienta negra y nuez moscada Para el puré: -450grs. de patatas -55grs. de mantequilla -1 vasito de leche -1 yema de huevo. -1 clara -sal, nuez moscada -queso rallado Primero sofreímos la cebolla y los ajos, a continuación la carne picada y salpimentamos. Añadimos el vaso pequeño de vino y otro de caldo de verduras. Las hierbas aromáticas y nuez moscada. Lo tenemos unos 45 minutos sofriendo, después añadimos la lata de paté dándole unas vueltas, los piñones y apagamos el fuego. Por otro lado, ponemos a hervir las patatas con poca agua, troceadas y con sal. Al cabo de 20minuto...