En esta ocasión os traigo unas fantásticas albóndigas que preparamos hace poco en casa, y nos encantaron. Nunca antes habíamos hecho, y hay que decir que valió la pena. ¡Espero que os guste! Ingredientes para el caldo: - 1 hueso de cerdo - 1 caparazón de pollo - Apio, carlota, puerro, tomate, cebolla - Agua Ingredientes para 18 albóndigas: - 300 gr de carne picada: cerdo y ternera - 40 gr de piñones - 2 cucharadas de perejil - 1 huevo - Pimienta blanca, nuez moscada, canela y sal Ingredientes para la salsa - Caldo - ...