Cocina con Héctor

Ya hacía tiempo que tenía este pastel en pendientes, pues lo había visto en muchos blogs y me pareció que tenía una pinta increíble. La capa superficial es como la de un bizcocho, la zona central parece un flan y la capa inferior que es más compacta queda como una especie de pudin. Esto de produce a que la mezcla es muy líquida y da tiempo a que se separen los componentes en varias fases, debido a la lentitud de cocción. No podéis perderos este postre. Es muy fácil de hacer y más aun de comer. Ingredientes para un molde de 20 x 20: -         4 huevos -         500 ml de leche -         125 gr de mantequilla derretida -         140 gr de azúcar blanquilla -         115 gr de harina de repostería -         Ralladura de ½ limón -     ...

Esta receta ya la tenía en el blog, pero he hecho algunos cambios así que aquí la tenéis de nuevo. Este pastel de chocolate es originario de Estados Unidos y admite una amplia gama de ingredientes con los que poder crear distintas recetas, además de que es muy sencillo de elaborar. Si queréis que os quede tan gordito como el de la foto usad un molde pequeño. Ingredientes: -           225 gr. aproximadamente de mantequilla -           1 pastilla de chocolate pera fundir (150-200 gr.) -           4 huevos -           150 gr. de azúcar -           75 gr. de harina -           1 paquete de nueces o almendras Preparación: Primero, derretimos el chocolate con la mantequilla ...

¿A quién no le apetece una tarta de zanahoria? Aunque ya la había probado otras veces, esta la hice para mi cumpleaños y me salió espectacular, todos quedamos encantados con su sabor, así que, os animo encarecidamente a que la hagáis en casa. La receta del bizcocho de zanahoria ya la tengo en el blog, así que pinchando aquí la encontraréis. Ahora vamos a por la crema de queso. Ingredientes para la crema: -         200 gr de queso de untar como Philadelphia -         200 gr de azúcar glas -         125 gr de mantequilla Preparación de la crema: Lo primero que tenemos que hacer es mezclar la mantequilla pomada con el azúcar hasta que estén bien integrados los dos ingredientes. Vamos incorporando poco a poco el queso, hasta que se nos quede una crema suave. Ahora ya solo falta ir poniendo nuestra crema de queso en las distintas capas del bizcocho y luego decor...

¿Qué os parecen los petit suisse? Yo en mi infancia, muy pocas veces he tomado este postre, pero cuando surgió la ocasión de prepararlo no lo pensé. La verdad es que me ha gustado muchísimo y lo prepararé más veces. Es muy fácil y el sabor a fresa es rico y natural. Ingredientes para 5 vasitos: -         210 gr de fresas limpias y troceadas -         68 gr de nata -         10 gr de cuajada -         60 gr de azúcar -         168 gr de queso crema (yo usé Philadeplphia) Preparación: Para empezar, ponemos al fuego en un cazo, las fresas troceadas junto con el azúcar. Cocemos a fugo suave. Mezclamos la cuajada con la mitad de la nata y removemos bien para que no queden grumos. Cuando el azúcar que tenemos al fuego empiece a derretirse, agregamos la cuajada con la mitad de la nata...

Son muchas las recetas que podemos encontrar para hacer unas magdalenas básicas, pero os aseguro que con esta receta triunfaréis. Quedan riquísimas y esponjosas y con un copete estupendo. A mi me encantan para el desayuno o para la merienda, mojaditas en un poco de café o leche; ¡o simplemente sin nada! Ingredientes para 11 magdalenas: -         125 gr azúcar -         125 ml aceite de girasol -         2 huevos -         125 ml de leche entera o semi -         188 gr de harina -         10 gr de levadura -         Ralladura de 1 naranja Preparación: Para empezar, batimos bien el azúcar y los huevos con las varillas. Añadimos la leche y el aceite poco a poco y removiendo bien. Agregamos la ralladura de la naranja. T...

Hola a tod@s de nuevo. Esta semana toca un bizcocho que os encantará. Nunca antes había preparado uno con nata y no me fiaba mucho del resultado, pero ¡me encantó! Además, lleva almendra y naranja, no os lo podéis perder. Ingredientes: -         1 naranja -         200 gr nata fría -         170 gr azúcar -         3 huevos -         Ralladura de naranja -         110 gr harina de almendras -         110 gr harina normal -         Levadura -         Pizca de sal Preparación: Primero mezclamos los huevos con el azúcar hasta que tengamos una masa blanquita. A continuación, añadimos la nata, la ralladura de naranja, y finalmente las harinas y la le...

Quería probar un bizcocho nuevo, y rebuscando entre mis libretas de recetas encontré esta y desde luego, no pude haber encontrado una mejor. Es muy fácil de preparar este bizcocho y queda espectacular. Es muy esponjoso y jugoso, el toque de mandarina queda muy rico y en ninguna otra época del año las vamos a encontrar mejores. ¡Espero que os guste! Ingredientes: -         4 huevos -         120 gr de harina -         130 gr de azúcar -         100 ml de zumo de mandarina -         Ralladura de la piel de 2 mandarinas -         80 gr de mantequilla -         8 gr de levadura Preparación: Primero, separamos las yemas de las claras. Montaremos las claras a punto de nieve, a las que añadiremos la mitad del azúcar y luego re...

Me encantan todo tipo de bizcochos, ya que para desayunar o merendar vienen muy bien, mojaditos con leche ¡o sin nada! Este, seguro que os gusta, tiene una textura de bizcocho espectacular, y sabe a limón. He de decir también que aguanta muy bien; después de tres o cuatro días, no está reseco, sino que está como el primer día. Ingredientes: -         3 huevos -         230 gr azúcar -         36gr zumo de limón -         225 gr harina -         9 gr levadura -         1 pizca de sal -         225 gr leche -         124 gr mantequilla Preparación: Primero batimos los huevos con el azúcar hasta que la masa se nos quede muy blanquita. Le añadiremos más tarde el zumo de limón y seguimo...

¡Hola! Hoy os presento una receta dulce. Es un bizcocho esponjosito que apetece en cualquier momento ya sea merienda o desayuno; y con amigos por supuesto ya que es súper vistoso y espectacular. ¡Buen provecho! Ingredientes: -         250 ml leche -         250 ml aceite de girasol -         150 g azúcar -         4 huevos -         300 g harina + 2 cucharadas -         1 sobre de levadura química -         4 cucharadas llenas de cacao -         Ralladura de ½ naranja -         1 cucharadita de esencia de vainilla -         1 pizca de sal Preparación: Batimos los huevos con el azúcar. Agregamos la ...