Cocina con Héctor

Ya hacía tiempo que tenía este pastel en pendientes, pues lo había visto en muchos blogs y me pareció que tenía una pinta increíble. La capa superficial es como la de un bizcocho, la zona central parece un flan y la capa inferior que es más compacta queda como una especie de pudin. Esto de produce a que la mezcla es muy líquida y da tiempo a que se separen los componentes en varias fases, debido a la lentitud de cocción. No podéis perderos este postre. Es muy fácil de hacer y más aun de comer. Ingredientes para un molde de 20 x 20: -         4 huevos -         500 ml de leche -         125 gr de mantequilla derretida -         140 gr de azúcar blanquilla -         115 gr de harina de repostería -         Ralladura de ½ limón -     ...

Si os gusta el café, esta es vuestra tarta. Lo hice hará unas semanas para mi padre por el Día del Padre y le encantó, a todos en casa nos gustó mucho. Para la decoración final, imaginación al poder, en este caso yo fundí un poco de chocolate y dibujé unas líneas encima de la tarta. Ahora ya, os dejo con la receta. Ingredientes bizcocho: -           4 huevos -           120 gr azúcar -           2 cucharadas de café soluble -           120 gr harina repostería Ingredientes para el relleno: -           Una hoja de gelatina neutra -           15 gr agua -           15 gr whiskey -           20 gr azúcar -...

Hola a tod@s de nuevo. Esta semana toca un bizcocho que os encantará. Nunca antes había preparado uno con nata y no me fiaba mucho del resultado, pero ¡me encantó! Además, lleva almendra y naranja, no os lo podéis perder. Ingredientes: -         1 naranja -         200 gr nata fría -         170 gr azúcar -         3 huevos -         Ralladura de naranja -         110 gr harina de almendras -         110 gr harina normal -         Levadura -         Pizca de sal Preparación: Primero mezclamos los huevos con el azúcar hasta que tengamos una masa blanquita. A continuación, añadimos la nata, la ralladura de naranja, y finalmente las harinas y la le...

Quería probar un bizcocho nuevo, y rebuscando entre mis libretas de recetas encontré esta y desde luego, no pude haber encontrado una mejor. Es muy fácil de preparar este bizcocho y queda espectacular. Es muy esponjoso y jugoso, el toque de mandarina queda muy rico y en ninguna otra época del año las vamos a encontrar mejores. ¡Espero que os guste! Ingredientes: -         4 huevos -         120 gr de harina -         130 gr de azúcar -         100 ml de zumo de mandarina -         Ralladura de la piel de 2 mandarinas -         80 gr de mantequilla -         8 gr de levadura Preparación: Primero, separamos las yemas de las claras. Montaremos las claras a punto de nieve, a las que añadiremos la mitad del azúcar y luego re...

Me encantan todo tipo de bizcochos, ya que para desayunar o merendar vienen muy bien, mojaditos con leche ¡o sin nada! Este, seguro que os gusta, tiene una textura de bizcocho espectacular, y sabe a limón. He de decir también que aguanta muy bien; después de tres o cuatro días, no está reseco, sino que está como el primer día. Ingredientes: -         3 huevos -         230 gr azúcar -         36gr zumo de limón -         225 gr harina -         9 gr levadura -         1 pizca de sal -         225 gr leche -         124 gr mantequilla Preparación: Primero batimos los huevos con el azúcar hasta que la masa se nos quede muy blanquita. Le añadiremos más tarde el zumo de limón y seguimo...

¡Hola! Hoy os presento una receta dulce. Es un bizcocho esponjosito que apetece en cualquier momento ya sea merienda o desayuno; y con amigos por supuesto ya que es súper vistoso y espectacular. ¡Buen provecho! Ingredientes: -         250 ml leche -         250 ml aceite de girasol -         150 g azúcar -         4 huevos -         300 g harina + 2 cucharadas -         1 sobre de levadura química -         4 cucharadas llenas de cacao -         Ralladura de ½ naranja -         1 cucharadita de esencia de vainilla -         1 pizca de sal Preparación: Batimos los huevos con el azúcar. Agregamos la ...

Ya hacía algunas semanas que no subía ninguna receta dulce, así que aquí os traigo esta receta que me trae muy buenos recuerdos, ya que mi madre me la preparaba muy a menudo para merendar. ¡Es pero que os guste! Ingredientes: -           3 huevos -           1 yogur blanco -           3 medidas de harina -           2 medidas de azúcar -           ½ y un poco de aceite de girasol -           1 sobre de levadura royal -           Ralladura de limón Preparación: Mezclamos primero los huevos con el azúcar. A continuación añadimos el yogur y la harina tamizada con la levadura. Agregamos el aceite y la ralladura del limón. Tenemos q...