Cocina con Héctor

Esta vez no os traigo la receta clásica de huevos rellenos, con el atún y la mayonesa, como si fuese una ensaladilla. Esta receta es para servirla calentita, ya que lleva bechamel y queso rallado que se tiene que gratinar. He de decir que no confiaba mucho en esta receta pero me ha gustado mucho. Os animo a probarla!! Ingredientes para 4 huevos: -         4 huevos -         ½ lata de foie gras -         ¼ l de leche -         Queso rallado -         12 gr de harina -         25 gr de mantequilla -         Nuez moscada -         Pimienta -         Sal Preparación: Cocemos los huevos 10 minutos en un cazo con agua salada. Los refrescamos y pelamos...

¡¡¡Hola de nuevo a todos!!! Ya tenía ganas de volver a pasarme por aquí y compartir recetas con vosotros. En este verano he recopilado varias de ellas sencillas y sabrosas, he aquí un ejemplo con este pastel de ensaladilla que os encantará. Es muy fácil de hacer y está muy muy rico. Ingredientes para 4: -           12 rebanadas de pan de molde sin corteza -           1 lechuga romana -           Mayonesa al gusto -           2 latas de atún en aceite -           1 bote pequeño de aceitunas rellenas -           1 tomate -           1 latita de pimientos morrones -           4 huevos -    ...

Ya hacía tiempo que tenía este pastel en pendientes, pues lo había visto en muchos blogs y me pareció que tenía una pinta increíble. La capa superficial es como la de un bizcocho, la zona central parece un flan y la capa inferior que es más compacta queda como una especie de pudin. Esto de produce a que la mezcla es muy líquida y da tiempo a que se separen los componentes en varias fases, debido a la lentitud de cocción. No podéis perderos este postre. Es muy fácil de hacer y más aun de comer. Ingredientes para un molde de 20 x 20: -         4 huevos -         500 ml de leche -         125 gr de mantequilla derretida -         140 gr de azúcar blanquilla -         115 gr de harina de repostería -         Ralladura de ½ limón -     ...

¿A quién no le gustan los clásicos huevos estrellado? Con su jamoncito, pimientos… Como una de nuestras tapas españolas por excelencia, está riquísima y ¡aun no la tenía en el blog! Por fin os la traigo. Ingredientes: -         1 o 2 huevos -         Lonchas de jamón -         Patatas -         Aceite -         Sal -         Cebollino Preparación: Para preparar esta receta, lo primero será pelar las patatas, cortarlas y freírlas. Una vez ya estén hechas, las pondremos en un plato sobre papel absorbente. Mientras tanto vamos friendo los huevos. Para montar el plato, es tan fácil como poner las patatas, el jamón y sobre este los huevos. Podemos decorar con un poco de cebollino picado. También podéis ponerle al plato si queréis...

Seguro que todos habéis preparado este arroz tan socorrido alguna vez, pero no podía faltar en mi recetario, así que aquí lo tenéis. Es muy fácil de preparar y a nosotros nos saca de apuros en más de una ocasión, cuando tenemos como invitados a mis primos pequeños, que les encanta. Ingredientes 4 personas: -         400 gr arroz -         800 ml agua -         1 hoja de laurel -         Tomate frito -         4 huevos -         2-4 plátanos -         Sal -         2 ajos grandes -         Aceite Preparación: Sofreímos los ajos enteros con piel, dándoles un cortesito, ya que así no se queman. Añadimos el arroz, le damo...

Esta semana os traigo una receta con arroz, uno de mis ingredientes preferidos ya que acepta multitud de preparaciones. En esta ocasión arroz tres delicias tal y como yo lo hago, aunque como sabéis se pueden poner los ingredientes que más nos gusten. :) Ingredientes: -         Arroz bazmati -         Guisantes de bote -         Zanahoria -         Tortilla -         Jamón york -         Sal -         aceite Preparación Para empezar pelamos la zanahoria y la cortamos a trozos pequeños. Calentamos aceite en una sartén y la agregamos. La salteamos unos minutos hasta que esté lista. Ahora agregamos los trocitos de jamón de york (es mejor si son gorditos). Añadimos los guisantes escurridos...