Cocina con Héctor

Probé esta receta el año pasado cuando fui de viaje a Aachen, una ciudad de Alemania. Me gustaron tanto que decidí prepararlas en casa y la verdad es que parecen auténticas. Quedan muy crujientes y sabrosas. Seguro que os gustan. Ingredientes para unas 10 tortitas: -         400 gr de patatas -         ½ cebolla -         1 cucharada de harina -         1 huevo pequeño -         ½ cucharada de perejil fresco -         ½ diente de ajo picado -         Sal y pimienta -         Aceite para freír Preparación: Empezamos pelando las patatas, y las rayamos con un rallador de agujeros gruesos. Tras esto, ponemos la patata en un colador y la apretamos con una cuchara para quitar la máxima...

Para este mes el blog de la Cocina Typical Spanish nos propone irnos de viaje. Empecé a pensar y me surgieron muchas recetas variadas y de países distintos; pero finalmente me decanté por la Tarta de la Selva Negra o “Schwarzwälderkirschetorte”. Esta, es una tarta típica alemana, concretamente de la zona de Baden y consta de varias capas. La probé por primera vez en un pueblo llamado Triberg, conocido por los famosos relojes de cuco. Fue un día muy lluvioso y nublado así que decidimos resguardarnos en una pastelería y probar una buena porción de este delicioso pastel. Si queréis ver el resto de recetas del reto, no dudéis en pinchar aquí . Bizcocho genovés Ingredientes -         4 huevos -         40 gr mantequilla -         120 gr azúcar -         105 gr harina de trigo -     ...