Cocina con Héctor

Me parece que para estos días en los que empieza a hacer calorcito, no hay nada mejor que una ensalada bien fresquita y rica. Aprovechando que este mes, la Cocina TS, nos proponía preparar un plato típico de La Rioja o de Murcia, he escogido preparar esta ensalada murciana. Es una comida muy fácil de preparar, y más aun de comer. ¡Animaos a prepararla! Si queréis ver el resto de recetas propuestas de La Rioja y de Murcia, entrad aquí . #Murciaquehermosaeres Ingredientes para 2 personas: -           400 gr de tomate en conserva -           ½ cebolla o cebolleta -           1 o 2 huevos duros -           1 lata de atún -           Aceitunas negras -           Aceite -     ...

Los miguelitos son muy típicos de La Roda, una localidad de Albacete. Lo tradicional es rellenarlos de crema y espolvorearlos con azúcar glas, aunque que se han creado nuevas variedades en los últimos años con chocolate, chocolate blanco… Este mes con el reto de la CocinaTS teníamos que decidir preparar un plato de entre Madrid, Castilla la Mancha y Canarias. Como ya habéis visto, mi elección ha sido de Castilla la Mancha, y me ha parecido muy fácil de hacer y deliciosa. Si queréis ver el resto de propuestas no dudéis en entrar aquí. #enunlugardelaMancha Ingredientes para 10 miguelitos: -         1 plancha de hojaldre -         1 yema -         250 ml de leche entera -         45 gr de azúcar -         20 gr de almidón de maíz -         ½ cucharada de v...

No hay nada como los dulces tradicionales, así que en esta ocasión me he decidido por  unas monas de Pascua. Son laboriosas de preparar por el tiempo que requieren, pero el resultado vale la pena os lo aseguro. Ingredientes para 10 monas: -         550 gr harina de fuerza -         125 gr mantequilla pomada -         100nj gr azúcar -         15 gr zumo de naranja -         Ralladura de una naranja -         200 gr leche -         1 pizca de sal -         8 gr levadura panadero o 24 gr levadura fresca -         2 huevos M -         Huevos duros -         Para decorar: 1...

Mirad que manera tan deliciosa de acompañar el café o una infusión. Sus ingredientes son auténticos y humildes, muy fáciles de conseguir. Es difícil no encontrarlos en cualquier mesa familiar cuando celebran sus fiestas. Probad a hacerlos y veréis que sencillo es. Ingredientes: -         1 vaso de anís -         1 vaso de aceite -         1 vaso de azúcar -         Harina Preparación: Colocamos en un bol el anís, el aceite y la mitad del azúcar, mezclamos y vamos añadiendo harina poco a poco. Amasamos y cuando la pasta ya se pueda moldear y no se nos pegue en los dedos ya no hará falta más harina. Cogemos porciones no muy grandes, hacemos unos churritos y luego les damos forma de rollo. El azúcar sobrante, lo colocamos en un plato llano y vamos pasando por él una de las caras de cada rollito. Luego ...