Cocina con Héctor

Los miguelitos son muy típicos de La Roda, una localidad de Albacete. Lo tradicional es rellenarlos de crema y espolvorearlos con azúcar glas, aunque que se han creado nuevas variedades en los últimos años con chocolate, chocolate blanco… Este mes con el reto de la CocinaTS teníamos que decidir preparar un plato de entre Madrid, Castilla la Mancha y Canarias. Como ya habéis visto, mi elección ha sido de Castilla la Mancha, y me ha parecido muy fácil de hacer y deliciosa. Si queréis ver el resto de propuestas no dudéis en entrar aquí. #enunlugardelaMancha Ingredientes para 10 miguelitos: -         1 plancha de hojaldre -         1 yema -         250 ml de leche entera -         45 gr de azúcar -         20 gr de almidón de maíz -         ½ cucharada de v...

Si os acordáis, hace algún tiempo os pasé una receta de croissants de mantequilla deliciosa, de modo que en esta ocasión los haremos rellenos ya que es relativamente fácil. Es un desayuno irresistible y a pesar de que su elaboración es laboriosa, el resultado vale la pena. Ingredientes: -           Chocolate, mermelada (el relleno que más nos guste) Preparación: En este enlace encontraréis la receta para hacer la masa de los croissants. Partimos desde el punto en el que formamos los triángulos con la masa y les hacemos un corte en la base. A continuación colocamos una onza de chocolate en la parte más ancha, o bien crema de chocolate lo que más os guste. (También podrías poner alguna mermelada o queso y jamón york que seguro que también salen ricos) Deben estar en la nevera 1 hora o 30 minutos como mínimo antes de hornearlos, o si lo preferimos podemos guardar algunos en el congelador y hornearlos cua...

Tener en casa una masa de hojaldre es muy útil, ya que podemos prepararla casi con cualquier ingrediente. En esta ocasión será rellena de jamón y queso. Es muy fácil y deliciosa para preparar en cualquier momento. Ingredientes: -           Masa de hojaldre -           Jamón york -           Queso de lonchas -           Yema de huevo Preparación: Esparcimos en la mesa de trabajo la masa de hojaldre. En uno de los lados, ponemos algunas lonchas de jamón york y encima de estas el queso. A continuación, cerramos la masa a modo de “empanadilla” y presionamos los bordes para mantenerlos cerrados. Para terminar, pinchamos con un tenedor la superficie y la pintamos con la yema del huevo batida. Lo introducimos al horno precalentado hasta que esté bien doradito. ...

Esta semana os ofrezco esta tarta salada tan apetecible en cualquier momento del año. Sus ingredientes son muy económicos y fáciles de conseguir, ¡animaros a probarla! Ingredientes: -           1 lámina de hojaldre -           2 cebollas -           4 tomates rojos -           1 berenjena -           1 pimiento morrón -           1 calabacín -           150 g de queso de oveja semicurado -           Aceite de oliva -           Un poco de mantequilla -           orégano -  ...