Cocina con Héctor

Cuando me preparó este plato mi novio, creí que sería como el pollo con almendras que sirven en los restaurantes chinos. Me sorprendí mucho al comprobar que no era así. Este plato es sabrosísimo, y su cocinado a fuego lento le proporciona una textura caramelizada fantástica. ¡Os lo recomiendo! Ingredientes: -         200 gr champiñones -         Aceite de oliva -         200 ml vino blanco -         ½ cebolla -         2 dientes de ajo -         Agua -         Sal -         Almendra picada -         2 muslos y 2 contramuslos de pollo (troceado) Preparación: Ponemos aceite a calentar en una olla, añadimos sal al pollo y lo sofreímos hasta que esté d...

¿A quién no le gustan los clásicos huevos estrellado? Con su jamoncito, pimientos… Como una de nuestras tapas españolas por excelencia, está riquísima y ¡aun no la tenía en el blog! Por fin os la traigo. Ingredientes: -         1 o 2 huevos -         Lonchas de jamón -         Patatas -         Aceite -         Sal -         Cebollino Preparación: Para preparar esta receta, lo primero será pelar las patatas, cortarlas y freírlas. Una vez ya estén hechas, las pondremos en un plato sobre papel absorbente. Mientras tanto vamos friendo los huevos. Para montar el plato, es tan fácil como poner las patatas, el jamón y sobre este los huevos. Podemos decorar con un poco de cebollino picado. También podéis ponerle al plato si queréis...

¡Bienvenidos a Cocinarq! Hoy os traigo la receta con la que participo en el reto TS,  #NavideñízateTS . Esta vez, teníamos que cocinar una receta del blog que se nos había asignado en el amigo invisible, y adaptarla. El blog que me tocó fue Pikerita’s way , y me decanté por su Secreto Extremeño que podéis encontrar en el enlace. En este caso, decidí cocinarlo al horno, en vez de asarlo en una sartén, ya que me pareció que así lograría un sabor y un jugo especial. Eso sí, la salsa de espárragos la preparé tal cual la original y es que, está riquísima. Me pareció un plato ideal para Navidad. Si queréis ver el resto de platos para estas fiestas, podéis entrar aquí. Ingredientes para 4: -         700 gr de secreto ibérico de cerdo -         3 cebollas -         Pimentón dulce -         Romero -      ...

Como ya os anuncié, traería nuevas recetas para hacer hamburguesas caseras. Aquí tenéis unas deliciosas hamburguesas de pollo muy fáciles de hacer. Las podéis acompañar con pan para hamburguesas, lechuga, tomatito… ¡Hay muchas opciones! Ingredientes para 5 hamburguesas: -         380 g de carne picada de pollo -         1 huevo -         1 ajo -         3 cucharadas de pan rallado -         Perejil y cilantro -         Sal y pimienta -         Aceite Preparación: En un bol, mezclamos la carne con la sal y con la pimienta. Agregamos el ajo picado, el cebollino y el perejil también picados. Removemos bien. Batimos el huevo, lo añadimos y seguimos mezclando. Añadimos el pan rallado y...

Esta semana os traigo la primera receta con ensalada que añado a mi recetario. Está muy rica, es fácil de hacer y además es económica. La podemos preparar de forma muy rápida, por lo que es perfecta para cuando no disponemos de demasiado tiempo para cocinar. Ingredientes para 4 personas: -           Lechuga al gusto -           50 g de queso parmesano -           200 g de filetes de pechuga de pollo -           Dados de pan duro -           2 huevos -           1 yema -           1 cucharada de zumo de limón -           Pan rallado -         ...

Aquí va una receta económica, fácil de preparar y saludable, tanto para acompañar una comida como una cena. Es otra más de las recetas que forman parte del recetario familiar y que no muchas personas conocen. Ingredientes: -           Filetes de pechuga de pollo -           Leche -           Pimienta -           Limón -           Sal -           Aceite Preparación: Primeramente, colocamos en una fuente honda los filetes de pechuga, los cubrimos con leche, salpimentamos con pimienta y sal y añadimos unas gotitas de limón. Debemos dejarlo unas dos o tres horas en la nevera. Preparamos una sartén con unas gotitas de aceite y cocinamos las pechugas hasta que estén doradas por amb...