Cocina con Héctor

Parece que ya se está acabando el verano, y con él la temporada de los helados; pero aun estamos a tiempo de tomarnos uno y si sois como yo, cualquier época del año os parecerá buena para hacerlo. Ingredientes para 8 personas: -           400 gr leche evaporada -           60 gr de azúcar -           50 gr leche -           1 huevo grande -           170 gr chocolate (yo puse Valor) Preparación: Batimos muy bien la leche evaporada hasta que espume y doble su volumen. La leche debe de estar muy fría. En un cazo añadimos el chocolate, la leche y el huevo batidos y el azúcar. Calentamos todo hasta que se deshaga sin que llegue a hervir. Reservamos y dejamos enfriar. Mezclamos ambas mezclas: la del chocolate con la leche evaporada con m...

Esta receta ya la tenía en el blog, pero he hecho algunos cambios así que aquí la tenéis de nuevo. Este pastel de chocolate es originario de Estados Unidos y admite una amplia gama de ingredientes con los que poder crear distintas recetas, además de que es muy sencillo de elaborar. Si queréis que os quede tan gordito como el de la foto usad un molde pequeño. Ingredientes: -           225 gr. aproximadamente de mantequilla -           1 pastilla de chocolate pera fundir (150-200 gr.) -           4 huevos -           150 gr. de azúcar -           75 gr. de harina -           1 paquete de nueces o almendras Preparación: Primero, derretimos el chocolate con la mantequilla ...

Si os gusta el café, esta es vuestra tarta. Lo hice hará unas semanas para mi padre por el Día del Padre y le encantó, a todos en casa nos gustó mucho. Para la decoración final, imaginación al poder, en este caso yo fundí un poco de chocolate y dibujé unas líneas encima de la tarta. Ahora ya, os dejo con la receta. Ingredientes bizcocho: -           4 huevos -           120 gr azúcar -           2 cucharadas de café soluble -           120 gr harina repostería Ingredientes para el relleno: -           Una hoja de gelatina neutra -           15 gr agua -           15 gr whiskey -           20 gr azúcar -...

¡Hola! Hoy tenemos una receta dulce de esas para chuparse los dedos. He preparado el coulan en varias ocasiones, pero al final el resultado siempre ha sido una magdalena muy rica, pero, ya está; sin embargo, en esta ocasión he logrado ese toque que me faltaba. ¡Espero que os guste! Ingredientes para 3: -         2 huevos -         60 gr de mantequilla -         50 gr chocolate para fundir -         50 gr de azúcar -         34 gr de harina -         Frutos rojos y azúcar glas para decorar Preparación Primero fundiremos el chocolate con la mantequilla al microondas poco a poco y removiendo de vez en cuando. Mientras, mezclamos el azúcar con los huevos hasta que todo esté bien integrado. A continuación, vertemos la harina tamizada y el chocolate con la man...

Si os acordáis, hace algún tiempo os pasé una receta de croissants de mantequilla deliciosa, de modo que en esta ocasión los haremos rellenos ya que es relativamente fácil. Es un desayuno irresistible y a pesar de que su elaboración es laboriosa, el resultado vale la pena. Ingredientes: -           Chocolate, mermelada (el relleno que más nos guste) Preparación: En este enlace encontraréis la receta para hacer la masa de los croissants. Partimos desde el punto en el que formamos los triángulos con la masa y les hacemos un corte en la base. A continuación colocamos una onza de chocolate en la parte más ancha, o bien crema de chocolate lo que más os guste. (También podrías poner alguna mermelada o queso y jamón york que seguro que también salen ricos) Deben estar en la nevera 1 hora o 30 minutos como mínimo antes de hornearlos, o si lo preferimos podemos guardar algunos en el congelador y hornearlos cua...

Me siento satisfecha de haber encontrado al fin una receta de bizcocho de chocolate que me satisfaga, recomendada por una amiga. Es muy fácil de hacer y el resultado es espectacular, muy esponjoso y delicado. Os lo recomiendo para cualquier momento. Ingredientes: -           1 yogur natural -           4 huevos gruesos -           1 y ½   vaso de yogur de harina -           1 y ½ vaso de yogur chocolate en polvo -           1 y ½ vaso de yogur de azúcar -           1 vaso de yogur de aceite de girasol -           1 sobre de levadura -           Ralladura de ½ limón Preparación: Levan...