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HELADO DE CHOCOLATE


Parece que ya se está acabando el verano, y con él la temporada de los helados; pero aun estamos a tiempo de tomarnos uno y si sois como yo, cualquier época del año os parecerá buena para hacerlo.

Ingredientes para 8 personas:
-          400 gr leche evaporada
-          60 gr de azúcar
-          50 gr leche
-          1 huevo grande
-          170 gr chocolate (yo puse Valor)

Preparación:
Batimos muy bien la leche evaporada hasta que espume y doble su volumen. La leche debe de estar muy fría.
En un cazo añadimos el chocolate, la leche y el huevo batidos y el azúcar. Calentamos todo hasta que se deshaga sin que llegue a hervir. Reservamos y dejamos enfriar.


Mezclamos ambas mezclas: la del chocolate con la leche evaporada con movimientos suaves.
Vertemos el preparado en los moldes para polos y lo llevamos al congelador de un día para otro.


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Comentarios

  1. Esther11 de septiembre de 2018, 21:57

    Que rico helado y para combatir estos calores no hay nada mejor, por aquí parece que estamos en agosto que barbaridad de calor, y este cuenquito helado me sentaría genial, que bien te ha quedado....Bess

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