El Zaaluk, también conocido como caviar de berenjenas es un plato que estoy convencida que os encantará. Es la ensalada estrella de la cocina marroquí y se puede servir tanto fría o caliente, como más os apetezca. Su elaboración es muy sencilla y el resultado, tiene un sabor increíble. La podéis comer como acompañamiento para carne, pescado, arroz, pasta… y sino, con una rebanada de pan está bien rica. Como veis, este mes nos hemos ido de viaje a Marruecos con el reto de Cocinas del Mundo y me ha encantado. Ingredientes: - 3 tomates maduros - 2 berenjenas - 1 pimiento rojo - 1-2 ajos - Aceite de oliva - 1 cucharada de postre de sal ...