Cocina con Héctor

¡Um que buenas estas galletas! Que bien me vienen para picar algo a media tarde. Su sabor a mantequilla y su textura crujiente hacen de ellas una merienda estupenda. Para hacer las bolitas para las galletas os aconsejo que las hagáis más gorditas y menos estiradas ya que de este modo os saldrán más crujientes ;) Ingredientes: -         200gr harina -         125 gr mantequilla -         1 huevo -         125gr azúcar -         50gr almendra molida -         1 cucharada de levadura Preparación: Primero, mezclamos el huevo con la mantequilla a punto de pomada y cuando ya lo tengamos, vamos incorporando la almendra, el azúcar, la harina y la levadura. En ese orden. Cubrimos una bandeja para horno con papel vegetal y vamos poniendo...

Seguro que todos habéis preparado este arroz tan socorrido alguna vez, pero no podía faltar en mi recetario, así que aquí lo tenéis. Es muy fácil de preparar y a nosotros nos saca de apuros en más de una ocasión, cuando tenemos como invitados a mis primos pequeños, que les encanta. Ingredientes 4 personas: -         400 gr arroz -         800 ml agua -         1 hoja de laurel -         Tomate frito -         4 huevos -         2-4 plátanos -         Sal -         2 ajos grandes -         Aceite Preparación: Sofreímos los ajos enteros con piel, dándoles un cortesito, ya que así no se queman. Añadimos el arroz, le damo...

Ya estoy aquí de nuevo, después de las Navidades, y con ganas de preparar nuevas recetas. Esta semana os traigo una crema muy rica que seguro que os encantará, bien calentita y reconfortante para estos días de frío. Ingredientes para 2 personas: -         1 calabacín -         1 patata -         ½ puerro -         2 zanahorias no muy grandes -         100 gr queso parmesano -         Aceite -         Sal, pimienta Preparación: Empezamos pelando la patata, el calabacín, la zanahoria y limpiando el puerro.   Cortamos todo a trocitos y sofreímos, primero el puerro y después agregamos el resto de verduras. Tras unos instantes, cubrimos con agua, salpimentamos y cocinamos unos...