Ya estoy aquí de nuevo, después
de las Navidades, y con ganas de preparar nuevas recetas. Esta semana os traigo
una crema muy rica que seguro que os encantará, bien calentita y reconfortante
para estos días de frío.
Ingredientes para 2 personas:
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1 calabacín
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1 patata
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½ puerro
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2 zanahorias no muy grandes
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100 gr queso parmesano
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Aceite
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Sal, pimienta
Preparación:
Empezamos pelando la patata, el calabacín,
la zanahoria y limpiando el puerro.
Cortamos todo a trocitos y sofreímos, primero el puerro y después
agregamos el resto de verduras.
Tras unos instantes, cubrimos con
agua, salpimentamos y cocinamos unos 20 minutos hasta que las verduras ya estén
listas. Solo falta triturar con cuidado y ya lo tendremos listo. (Si se nos queda más espeso de lo que nos
gustaría, podemos agregarle un poco de agua)
Podemos tomárnoslo con unos
picatostes o también podemos hacer unas tejas de queso. Para ello, colocamos
montoncitos de queso en la bandeja de horno y horneamos a 180 ºC unos 10
minutos.
Que delicia de crema has preparado, mire por donde la mire esta d cine, que pintaza tiene, es verla y dan ganas de meter la cuchara y dejar ese platito reluciente, para mi bien calentita que es como me gustan....Bess
ResponderEliminarSí que está rica si, y además, sienta estupendamente. Un beso :)
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