Cocina con Héctor

Cuando me preparó este plato mi novio, creí que sería como el pollo con almendras que sirven en los restaurantes chinos. Me sorprendí mucho al comprobar que no era así. Este plato es sabrosísimo, y su cocinado a fuego lento le proporciona una textura caramelizada fantástica. ¡Os lo recomiendo! Ingredientes: -         200 gr champiñones -         Aceite de oliva -         200 ml vino blanco -         ½ cebolla -         2 dientes de ajo -         Agua -         Sal -         Almendra picada -         2 muslos y 2 contramuslos de pollo (troceado) Preparación: Ponemos aceite a calentar en una olla, añadimos sal al pollo y lo sofreímos hasta que esté d...

El tumbet mallorquín es un pisto de verduras muy facilito y rico, típico de Mallorca. En realidad, es un plato de verano, por lo que se suele tomar templado. Se sirve como guarnición para cualquier carne o pescado y tradicionalmente, se suele disponer a capas, aunque también se puede tomar como plato único. Este plato es mi contribución al reto de este mes de La Cocina Typical Spanish en el que teníamos que preparar un plato típico de las Islas Baleares. Si queréis ver el resto de recetas, pinchad aquí. Ingredientes para 3 personas: -         2 patatas -         1 berenjena -         1 calabacín -         ½ pimiento rojo -         1 bote de tomate pelado -         Sal -         Aceite -      ...

¿Qué os parecen los petit suisse? Yo en mi infancia, muy pocas veces he tomado este postre, pero cuando surgió la ocasión de prepararlo no lo pensé. La verdad es que me ha gustado muchísimo y lo prepararé más veces. Es muy fácil y el sabor a fresa es rico y natural. Ingredientes para 5 vasitos: -         210 gr de fresas limpias y troceadas -         68 gr de nata -         10 gr de cuajada -         60 gr de azúcar -         168 gr de queso crema (yo usé Philadeplphia) Preparación: Para empezar, ponemos al fuego en un cazo, las fresas troceadas junto con el azúcar. Cocemos a fugo suave. Mezclamos la cuajada con la mitad de la nata y removemos bien para que no queden grumos. Cuando el azúcar que tenemos al fuego empiece a derretirse, agregamos la cuajada con la mitad de la nata...