Cocina con Héctor

He escuchado muchas veces que el calabacín es ligero y que ayuda a hidratarnos, así que es un ingrediente estupendo para utilizar en cocina ahora en esta época tan calurosa del año. En esta ocasión os traigo unos canelones de calabacín muy fáciles de preparar y ricos. Si queréis preparar unos canelones tradicionales, los podéis encontrar aquí. Ingredientes para 2 raciones: -         1 calabacín -         Jamón york -         Queso en lonchas o de untar -         Queso rallado -         Bechamel -         Sal Preparación: Empezamos limpiando el calabacín y lo cortamos a lonchas finitas. Lo doramos en una sartén y le ponemos un poco de sal. Ahora empezamos a montar los canelones, primero el calabacín, encima una...

En esta ocasión os traigo mi guiso de ternera favorito, con verdurita y su salsa, perfecta para mojar con un poco de pan. ¡Probadlo y ya me contaréis! Ingredientes para 4 personas: -         700 gr de carne de ternera -         Harina -         2 cebollas -         1 zanahoria -         1 cucharadita de pimienta en grano -         4 patatas -         75 ml de brandy -         1 ramillete de tomillo -         300 gr de guisantes congelados -         Aceite de oliva -         Sal -         Pimienta ...

¡Hola! Hoy os presento una receta dulce. Es un bizcocho esponjosito que apetece en cualquier momento ya sea merienda o desayuno; y con amigos por supuesto ya que es súper vistoso y espectacular. ¡Buen provecho! Ingredientes: -         250 ml leche -         250 ml aceite de girasol -         150 g azúcar -         4 huevos -         300 g harina + 2 cucharadas -         1 sobre de levadura química -         4 cucharadas llenas de cacao -         Ralladura de ½ naranja -         1 cucharadita de esencia de vainilla -         1 pizca de sal Preparación: Batimos los huevos con el azúcar. Agregamos la ...

Ahora que se acerca la época de exámenes, en mi caso, a más de uno nos hace falta un aporte extra de energía, de modo que, ¿qué hay mejor que unas ricas galletas que nos aporten esa energía que necesitamos? Este tipo de galletas generalmente suelen quedar más blanditas como si fuesen un bizcochito, pero estas, a mí, me quedaron crujientitas y muy buenas. Ingredientes para unas 18 galletas: -         200 gr copos de avena -         100 gr harina -         100 gr aceite de oliva -         4 cucharaditas de miel -         1 huevo -         1 cucharadita de levadura química -         1 pizca de sal -         Ralladura de una naranja -         4 cucha...