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QUICHE LORRAINE



Después de este tiempo de vacaciones, volvemos con esta deliciosa receta típica de Lorena o Lorraine. La podemos tomar fría o caliente. Con estas indicaciones sales unas 6-8 raciones.


Ingredientes:

-          Masa quebrada o masa brisa

-          75 gr. de beicon cortado en trocitos

-          75 gr. de queso cheddar en dados

-          3 huevos ligeramente batidos

-          280 ml. de nata para montar

-          Sal y pimienta

-          Nuez moscada


Elaboración:

Horneamos la masa según las instrucciones del envoltorio.

Cuando ya tenemos el beicon y el queso cortado, lo esparcimos por la base de la masa.

Mezclamos los huevos con la nata. Sazonamos con sal y pimienta y echamos con cuidado sobre la base. (No hay que llenarla del todo hasta que no esté en el horno para evitar que se vierta). Después condimentamos con nuez moscada.

Finalmente cocemos a 180ºC durante 30-35 minutos hasta que esté lista. 










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