¡Por fin! Tras probar varias recetas de bizcocho de zanahoria que no me convencían, he encontrado la definitiva. Probadla vosotros a ver si pensáis lo mismo.
Ingredientes:
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4 huevos
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4 zanahorias grandes peladas y ralladas
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½ vaso de aceite de oliva menos un dedo
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2 vasos de harina
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1 sobre de levadura
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½ cucharadita de bicarbonato
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½ cucharadita de sal
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1 vaso de azúcar moreno
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1 cucharadita de canela
Preparación:
Para comenzar, mezclamos el azúcar con los
huevos. Añadimos la harina tamizada, el aceite y la zanahoria y
finalmente la sal, el bicarbonato, la levadura y la canela.
Untamos un molde redondo de 24 o
26 cm con aceite y un poco de harina, e incorporamos la masa. Lo introducimos
en el horno precalentado a 200ºC durante unos 40 min, hasta que esté dorado.
Finalmente, para servirlo lo
podemos espolvorear con azúcar glas.
Buenísssimoo!! Sigo este blog desde hace algún tiempo y tengo que decir que ya he hecho muchas recetas, fáciles, rápidas y este bizcocho me quedó espectacular y mis invitados quedaron super encantados.
ResponderEliminarAranza Pascual
Muchas gracias. Me alegra que te haya gustado, la verdad es que este bizcocho queda riquísimo.
ResponderEliminar¡Coincido con Aranza! Mi novio se quedó la mar de encantado con el bizcocho. Dijo que desayunos así daban gusto. Nosotros acompañamos esta receta con un vaso de leche y para rematar, las típicas frutitas de mazapán que se regalan por San Dionís en Valencia.
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