Cocina con Héctor

Me sorprende que con lo que me encantan los sándwiches Y bocadillos aun no tuviese ninguno en el blog, así que aquí me tenéis para ponerle remedio a la situación con un delicioso sándwich rústico. Es facilísimo de hacer y seguro que os encanta. Ingredientes: -         Tomate -         Hojas de ensalada -         Mayonesa -         Huevo duro -         Pan de molde -         Sal -         Aceite Preparación: Primero, tostamos el pan en una tostadora y sino, como en mi caso, ponemos a calentar una sartén con unas gotitas de aceite (opcional). Para montarlo, colocamos la primera loncha de pan, ponemos unas hojitas de ensalada y el tomate cortado muy finito.  Para la segunda capa, pondremos el huevo duro...

Me encantan todo tipo de bizcochos, ya que para desayunar o merendar vienen muy bien, mojaditos con leche ¡o sin nada! Este, seguro que os gusta, tiene una textura de bizcocho espectacular, y sabe a limón. He de decir también que aguanta muy bien; después de tres o cuatro días, no está reseco, sino que está como el primer día. Ingredientes: -         3 huevos -         230 gr azúcar -         36gr zumo de limón -         225 gr harina -         9 gr levadura -         1 pizca de sal -         225 gr leche -         124 gr mantequilla Preparación: Primero batimos los huevos con el azúcar hasta que la masa se nos quede muy blanquita. Le añadiremos más tarde el zumo de limón y seguimo...

Este mes de octubre nos vamos con Cocinas del mundo a Filipinas. Nunca antes había indagado por su gastronomía y tienen muchos platos parecidos a los que podemos encontrar en China, por ejemplo. Yo, me decanté por unos fantásticos Lumpiang Shanghai. Estos, son unos rollitos de primavera al estilo filipino, muy comunes en cualquier tipo de celebración. Son facilísimos de preparar y están muy ricos. En realidad, estos rollitos, deberían quedar con una forma bastante más fina y alargada que la que a mí me quedó; y se rellenan con carne de cerdo o de ternera. Ingredientes: -         10 hojas de papel Brik -         200 gr de cerdo picado -         25 gr de zanahoria rallada -         25 gr de cebolla picada -         1 huevo -         1 cucharada de salsa...

¡Hola de nuevo! Hacía muchísimo tiempo que no publicaba algo dulce, desde antes de verano uf, y ya tenía muchas ganas. Esta semana con motivo del cumpleaños de mi padre, decidí prepararle un fantástico tiramisú, que sé que le gusta mucho (y a mí también jeje). Me puse manos a la obra y aquí tenéis el resultado. ¡No dudéis en probarlo, repetiréis seguro! Ingredientes: -           500 gr. Mascarpone -           5 huevos -           4 cucharadas de azúcar -           5 tazas pequeñas de café -           214 gr. de bizcochos de soletilla -           1/2 de vaso pequeño de coñac -           Cacao en polvo Preparación: Para empezar, separamos las claras d...

Nunca había probado el conejo preparado de esta forma, y la verdad es que me encantó; pero también os puede servir la misma salsa para preparar pollo. La carne de conejo, aporta muchas proteínas, además, es una carne blanca por lo que tiene menos grasas que otras.  Dicho esto, vamos allá con la receta, espero que os guste. Ingredientes: -           1 conejo troceado -           ½ vaso de aceite de oliva -           6 dientes de ajo (pelados) -           4 rebanadas de pan -           1 ramillete de perejil -           Perejil picado para espolvorear -           1 puñado de almendras sin piel crudas -        ...

Probé esta receta el año pasado cuando fui de viaje a Aachen, una ciudad de Alemania. Me gustaron tanto que decidí prepararlas en casa y la verdad es que parecen auténticas. Quedan muy crujientes y sabrosas. Seguro que os gustan. Ingredientes para unas 10 tortitas: -         400 gr de patatas -         ½ cebolla -         1 cucharada de harina -         1 huevo pequeño -         ½ cucharada de perejil fresco -         ½ diente de ajo picado -         Sal y pimienta -         Aceite para freír Preparación: Empezamos pelando las patatas, y las rayamos con un rallador de agujeros gruesos. Tras esto, ponemos la patata en un colador y la apretamos con una cuchara para quitar la máxima...

  Desde siempre me ha gustado indagar en la gastronomía de otros países, y finalmente he decidido participar en el reto “ Cocinas del mundo ”. Este mes tocaba cocinar algo típico de Eslovenia, y aquí me tenéis. El Ričet es una sopa tradicional eslovena de judías y cebada. Es un plato de cuchara muy completo, saludable y nutritivo que se puede hacer como un plato totalmente vegetariano o con salchicha. La típica que suele usarse es de cerdo ahumado, conocida como salchicha Carniola o “Kranjska klobasa”. Le da mucho más sabor. Ingredientes para 4 personas: -         200 gr judías pintas -         300 gr cebada -         Salchichas -         Agua -         1 zanahoria picada -         1 cebolla picada -         1 to...