Cocina con Héctor

¿A quién no le gustan los clásicos huevos estrellado? Con su jamoncito, pimientos… Como una de nuestras tapas españolas por excelencia, está riquísima y ¡aun no la tenía en el blog! Por fin os la traigo. Ingredientes: -         1 o 2 huevos -         Lonchas de jamón -         Patatas -         Aceite -         Sal -         Cebollino Preparación: Para preparar esta receta, lo primero será pelar las patatas, cortarlas y freírlas. Una vez ya estén hechas, las pondremos en un plato sobre papel absorbente. Mientras tanto vamos friendo los huevos. Para montar el plato, es tan fácil como poner las patatas, el jamón y sobre este los huevos. Podemos decorar con un poco de cebollino picado. También podéis ponerle al plato si queréis...

Este mes el reto de Cocinas del Mundo nos propone irnos de viaje a Holanda. Encontré recetas muy ricas, y una gran cantidad de recetas de Navidad, sobre todo galletitas. Pero finalmente me decanté por un plato salado, entre tanto dulce navideño me apeteció muchísimo esta cremita cuando la vi. La crema de guisantes en un plato muy típico de los Países Bajos, pues allí hace mucho frío y es lo más indicado para relajarse y entrar en calor. Acompañada de una rebanadita de pan os encantará; y sin el también. Ingredientes para 2 personas: -         200 gr de guisantes secos -         400 ml de agua -         ½ zanahoria -         ½ patata -         ½ cebolla -         1 hoja de laurel -         1 salchicha ahumada - ...

Hola a tod@s de nuevo. Esta semana toca un bizcocho que os encantará. Nunca antes había preparado uno con nata y no me fiaba mucho del resultado, pero ¡me encantó! Además, lleva almendra y naranja, no os lo podéis perder. Ingredientes: -         1 naranja -         200 gr nata fría -         170 gr azúcar -         3 huevos -         Ralladura de naranja -         110 gr harina de almendras -         110 gr harina normal -         Levadura -         Pizca de sal Preparación: Primero mezclamos los huevos con el azúcar hasta que tengamos una masa blanquita. A continuación, añadimos la nata, la ralladura de naranja, y finalmente las harinas y la le...

Entre dulce y dulce navideño, siempre le sienta bien al cuerpo comer algo de verdurita variada. Por lo que he pensado que esta rica menestra es perfecta para mi aportación al reto de este mes de la cocina TS con el #propósitodeañonuevoTS. Se trata de cocinar una receta TS por supuesto, y que además nos ayude a cuidarnos y seguir una dieta saludable. Aquí podéis ver el resto de recetas. Este plato es muy sencillo de preparar, ya que podemos hacerlo prácticamente con las verduras que más nos gusten, aunque con estas que os dejo aquí sale un resultado espectacular. Además, yo le añado unos taquitos de chorizo para que le de más sabor, pero también podéis poner jamón, o incluso no poner nada. ¡Qué disfrutéis! Ingredientes para 3: -         6 judías verdes -         1 zanahoria -         1 alcachofa -         1 o 2 champiñón - ...

Esta receta es facilísima de elaborar y se obtiene un resultado fantástico para una celebración como entrante; además, nos puede salvar de un apuro. Ingredientes para 6 personas: -         6 vol au vents -         Unos cuantos espárragos -         250 gr de setas variadas -         3 huevos -         3 yemas -         Aceite de oliva -         Sal Preparación: Primero, limpiamos los espárragos y los troceamos. Los rehogamos con un poco de aceite y una pizca de sal hasta que estén blanditos. Añadimos las setas limpias y las rehogamos a fuego fuerte hasta que se evapore el agua que sueltan. En este momento, agregamos los huevos y las yemas. Lo tenemos que cuajar a fuego muy lento para que quede cremoso. ...

¡Bienvenidos a Cocinarq! Hoy os traigo la receta con la que participo en el reto TS,  #NavideñízateTS . Esta vez, teníamos que cocinar una receta del blog que se nos había asignado en el amigo invisible, y adaptarla. El blog que me tocó fue Pikerita’s way , y me decanté por su Secreto Extremeño que podéis encontrar en el enlace. En este caso, decidí cocinarlo al horno, en vez de asarlo en una sartén, ya que me pareció que así lograría un sabor y un jugo especial. Eso sí, la salsa de espárragos la preparé tal cual la original y es que, está riquísima. Me pareció un plato ideal para Navidad. Si queréis ver el resto de platos para estas fiestas, podéis entrar aquí. Ingredientes para 4: -         700 gr de secreto ibérico de cerdo -         3 cebollas -         Pimentón dulce -         Romero -      ...

Esta semana os traigo una receta que ya tenía ganas de enseñaros, unas ricas hamburguesas de verduras que en más de una ocasión me han sacado de un apuro, y es que, son muy fáciles de hacer. ¡Allá vamos! Ingredientes para 6 hamburguesas: -         350 g de garbanzos cocidos -         150 g de calabacín -         50 g de zanahoria -         25 gr de harina -         ½ cucharadita de comino molido -         ½ cucharadita de ajo molido -         ½ cucharadita de sal Preparación: Primero, rallamos el calabacín (podemos dejarlo con piel si queremos) y las zanahorias. Trituramos los garbanzos cocidos y una vez ya lo tengamos, lo añadimos a la verdura que ya tendremos rallada. Agregamos el resto de ingredientes y amasamos ha...