Cocina con Héctor

Ya hace unas cuantas semanas en las que no subía ninguna receta de repostería, así que al fin aquí va. Una rica coca dulce de la que poder disfrutar en cualquier momento del día. ¡Espero que os guste! Ingredientes: -           2 huevos -           Ralladura de la corteza de un limón -           165 ml de leche -           165 ml de aceite de girasol -           265 gr de harina -           200 gr de azúcar -           2 sobres de gaseosas dobles -           Mezcla de azúcar y canela para espolvorear Preparación: Para empezar, ponemos el azúcar en un cuenco y lo mezclamos con la ralladura del limón, añadimos los huevos y mezclamos bien. A continuación, incorporamos la leche y el aceite, mezclamos y añadimos la harina tamizada sin parar de remover. Añadimos las gaseosas y seguimos mezclando. Vertemos la masa en un molde (para estas cantidades es ideal un molde de 31x22 cm). Espolvoreamos por

  ¿Cómo va el veranito? Hoy os traigo una receta muy refrescante y apetitosa para estos calurosos días de verano, aportación de una amiga de la zona de Jaén. ¡Además es súper sencilla y una buena dosis de dieta mediterránea! Ingredientes: -           4 tomates maduros -           1/2 barra de pan -           Sal -           Aceite virgen extra -           1 ajo -           1 cucharada pequeña de azúcar -           Atún al gusto -           2 huevos duros Preparación: Ponemos los huevos a hervir en un cazo. Troceamos lo tomates, desechando las semillas y los trituramos con la pizca de sal y con el azúcar. Remojamos el pan en agua y una vez escurrido lo añadimos a los tomates y seguimos triturando. Añadimos el diente de ajo, el aceite, y continuamos triturando para que todo se mezcle bien. Finalmente dejamos enfriar en la nevera. Para servir, espolvoreamos por encima con el atún y con los huevos