Cocina con Héctor

¿A quién no le gustan los clásicos huevos estrellado? Con su jamoncito, pimientos… Como una de nuestras tapas españolas por excelencia, está riquísima y ¡aun no la tenía en el blog! Por fin os la traigo. Ingredientes: -         1 o 2 huevos -         Lonchas de jamón -         Patatas -         Aceite -         Sal -         Cebollino Preparación: Para preparar esta receta, lo primero será pelar las patatas, cortarlas y freírlas. Una vez ya estén hechas, las pondremos en un plato sobre papel absorbente. Mientras tanto vamos friendo los huevos. Para montar el plato, es tan fácil como poner las patatas, el jamón y sobre este los huevos. Podemos decorar con un poco de cebollino picado. También podéis ponerle al plato si queréis pimientos verdes. Este ingrediente le va muy bien.

Este mes el reto de Cocinas del Mundo nos propone irnos de viaje a Holanda. Encontré recetas muy ricas, y una gran cantidad de recetas de Navidad, sobre todo galletitas. Pero finalmente me decanté por un plato salado, entre tanto dulce navideño me apeteció muchísimo esta cremita cuando la vi. La crema de guisantes en un plato muy típico de los Países Bajos, pues allí hace mucho frío y es lo más indicado para relajarse y entrar en calor. Acompañada de una rebanadita de pan os encantará; y sin el también. Ingredientes para 2 personas: -         200 gr de guisantes secos -         400 ml de agua -         ½ zanahoria -         ½ patata -         ½ cebolla -         1 hoja de laurel -         1 salchicha ahumada -         Sal y pimienta Preparación: Primero lavamos los guisantes y los ponemos en una cazuela con el agua, y al fuego. Lavamos, picamos las verduras y las añadimos al cazo junto con la hoja de laurel y la carne ahumada entera. Salpimentamos

Hola a tod@s de nuevo. Esta semana toca un bizcocho que os encantará. Nunca antes había preparado uno con nata y no me fiaba mucho del resultado, pero ¡me encantó! Además, lleva almendra y naranja, no os lo podéis perder. Ingredientes: -         1 naranja -         200 gr nata fría -         170 gr azúcar -         3 huevos -         Ralladura de naranja -         110 gr harina de almendras -         110 gr harina normal -         Levadura -         Pizca de sal Preparación: Primero mezclamos los huevos con el azúcar hasta que tengamos una masa blanquita. A continuación, añadimos la nata, la ralladura de naranja, y finalmente las harinas y la levadura tamizadas y mezclamos hasta que se nos quede una masa homogénea. Engrasamos bien un molde apto para el horno y en el fondo disponemos unas rodajas finas de naranja, que habremos rebozado en azúcar previamente. Agregamos la masa y horneamos con el horno precalentado unos 45-50 minutos a 180ºC.

Entre dulce y dulce navideño, siempre le sienta bien al cuerpo comer algo de verdurita variada. Por lo que he pensado que esta rica menestra es perfecta para mi aportación al reto de este mes de la cocina TS con el #propósitodeañonuevoTS. Se trata de cocinar una receta TS por supuesto, y que además nos ayude a cuidarnos y seguir una dieta saludable. Aquí podéis ver el resto de recetas. Este plato es muy sencillo de preparar, ya que podemos hacerlo prácticamente con las verduras que más nos gusten, aunque con estas que os dejo aquí sale un resultado espectacular. Además, yo le añado unos taquitos de chorizo para que le de más sabor, pero también podéis poner jamón, o incluso no poner nada. ¡Qué disfrutéis! Ingredientes para 3: -         6 judías verdes -         1 zanahoria -         1 alcachofa -         1 o 2 champiñón -         1 patata -         ½ tomate -         ½ cebolla -         Chorizo -         Sal -         Pimentón dulce -         Aceite