Cocina con Héctor

El Zaaluk, también conocido como caviar de berenjenas es un plato que estoy convencida que os encantará. Es la ensalada estrella de la cocina marroquí y se puede servir tanto fría o caliente, como más os apetezca. Su elaboración es muy sencilla y el resultado, tiene un sabor increíble. La podéis comer como acompañamiento para carne, pescado, arroz, pasta… y sino, con una rebanada de pan está bien rica. Como veis, este mes nos hemos ido de viaje a Marruecos con el reto de Cocinas del Mundo y me ha encantado. Ingredientes: -           3 tomates maduros -           2 berenjenas -           1 pimiento rojo -           1-2 ajos -           Aceite de oliva -           1 cucharada de postre de sal -           ½ cucharada de postre de pimienta -           ½ cucharada de postre de comino -           ½ cucharada de postre de pimentón dulce -           2 cucharadas de perejil -           2 cucharadas de cilantro Preparación: Para empezar, limpiamos la

Me parece que para estos días en los que empieza a hacer calorcito, no hay nada mejor que una ensalada bien fresquita y rica. Aprovechando que este mes, la Cocina TS, nos proponía preparar un plato típico de La Rioja o de Murcia, he escogido preparar esta ensalada murciana. Es una comida muy fácil de preparar, y más aun de comer. ¡Animaos a prepararla! Si queréis ver el resto de recetas propuestas de La Rioja y de Murcia, entrad aquí . #Murciaquehermosaeres Ingredientes para 2 personas: -           400 gr de tomate en conserva -           ½ cebolla o cebolleta -           1 o 2 huevos duros -           1 lata de atún -           Aceitunas negras -           Aceite -           Sal Preparación: Primero coceremos los huevos unos 10 minutos en agua hirviendo. Escurrimos los tomates y cortamos en trozos no muy pequeños. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana muy fina. Pelamos los huevos y los cortamos en trozos regulares. Colocamos en un bol el