Después de una semanita sin publicar ninguna receta aquí estoy de nuevo con estos deliciosos bollos de queso. Quedan muy esponjosos y sabrosos, además de que los podéis acompañar de lo que más os guste. Ingredientes: - 250 g harina - 1 sobre de levadera - 50 g mantequilla - ½ vaso de leche - 100 g de queso (podemos mezclar diferentes variedades como queso Brie y otro más fuerte) - Sal - 1 yema de huevo - Las hierbas que prefiramos: tomillo, romero, orégano, hiervas provenzales… Preparación: Tamizamos la harina y la mezclamos con la sal y con el queso rallado en un cuenco grande. Agregamos la mantequilla derretida y mezclamos todo bien. Por último añadimos las hierbas y la leche. Trabajamos la masa. Extendemos la masa en una superficie enharinada. Con un cortapastas podemos darte forma a los bollos y si no tenemos, hacemos bolas con las manos.