Cocina con Héctor

La clásica lasaña, la de bolognesa, está riquísima, pero ¿qué me decís de una lasaña marinera? Las espinacas y las gambitas en mi caso, le dan un sabor fantástico al plato, que tenéis que probar. ¡os encantará! Ingredientes: -         Placas de pasta de lasaña (16 en este caso, para 4 capas) -         Sepia -         Gambitas -         Espinacas -         Ajos -         Cebolla -         Sal, pimienta -         aceite -         Bechamel -         Queso rallado para gratinar Preparación: Primero preparamos un sofrito con los ajos, la cebolla cortada a trocitos pequeños, las espinacas, la sepia y, por último, las gambas. Todo ello lo salpimentamos. Cocemos las placas de pasta según nos indique el envase. Cuando ya tengamos el sofrito listo, la bechamel y la pasta, empezamos a montar la lasaña. Vertemos un poco de bechamel en la base de la bandeja donde vayamos a poner la lasaña. A continuación, ponemos una capa de placas, sofrito; una segunda capa y

Los flamenquines, son unos rollitos de lomo de cerdo, rellenos de jamón y queso. Es una receta muy fácil de hacer y que está riquísima. Gustará a todo el mundo en vuestra casa, seguro. Es originario de Córdoba, aunque no se sabe a ciencia cierta de qué población exactamente, hay muchas versiones: Baena, Bujalance… Se dice que recibió su nombre por lo tieso y aflamencado que parecía y por el color rubio que poseía, como los flamencos que llegaron acompañando al emperador Carlos V; entre otros. Con esta fantástica receta participo en el resto de este mes de la Cocina Typical Spanish, en la que nos vamos a Andalucía. Si queréis encontrar el resto de recetas, las podéis ver aquí . Para 4 flamenquines: -         4 lonchas de lomo de cerdo finas -         4 lonchas de jamón serrano -         4 lonchas de queso -         1 huevo -         Pan rallado -         Harina -         Sal -         Pimienta Preparación: Para preparar los flamenquines, primero ext

Son muchas las recetas que podemos encontrar para hacer unas magdalenas básicas, pero os aseguro que con esta receta triunfaréis. Quedan riquísimas y esponjosas y con un copete estupendo. A mi me encantan para el desayuno o para la merienda, mojaditas en un poco de café o leche; ¡o simplemente sin nada! Ingredientes para 11 magdalenas: -         125 gr azúcar -         125 ml aceite de girasol -         2 huevos -         125 ml de leche entera o semi -         188 gr de harina -         10 gr de levadura -         Ralladura de 1 naranja Preparación: Para empezar, batimos bien el azúcar y los huevos con las varillas. Añadimos la leche y el aceite poco a poco y removiendo bien. Agregamos la ralladura de la naranja. Tamizamos la harina y la levadura. Lo incorporamos a la mezcla anterior. Tapamos el bol en el que estemos trabajando y lo ponemos en la nevera como mínimo 1 h. Precalentamos el horno a 250ºC unos 10 minutos antes de sacar la masa de la n