Cocina con Héctor

Volvemos con la pasta, pero en esa ocasión será con pasta fresca, la haremos nosotros. Es un proceso muy sencillo aunque requiere cierto tiempo y utensilios adecuados. Acompañaremos los espaguetis con salsa carbonara. Ingredientes para la pasta fresca por persona: -           100 gr harina -           1 huevo Ingredientes para la salsa: -           Cebolla -           Beicon -           Huevos -           Aceite -           Sal, pimienta -           Queso rallado Preparación: Ponemos la harina en la encimera en forma de volcán, hacemos un agujero en el centro e introducimos los huevos (podemos usar un bol). Amasamos durante un buen rato hasta que la masa no esté pegajosa. (si se nos sigue pegando podemos poner un poco más de harina, sin pasarnos) Cuando ya tengamos la masa, hacemos una bola y la dejamos reposar unos 30 minutos. Pasado este tiempo, enharinamos la superficie sobre la que vamos a

Os proporciono una receta muy rica y divertida que apetece siempre, es fácil de hacer y nos puede sacar de un apuro. Ingredientes para 6 personas: -           3 huevos -           120 ml de leche -           150 g de harina -           1 cebolla -           400 g de pechuga de pollo -             Sal -             Pimienta -           ½   pimiento verde -           ½   pimiento rojo -           1 zanahoria -           Aceite de oliva Preparación: Para realizar las crepes, batimos los huevos con la harina, la leche y 1 cucharada de aceite. Tras batir y conseguir una pasta homogénea lo dejamos en la nevera durante 1 hora. (aunque si lo dejamos de un día para otro la masa estará mejor) Mientras, lavamos los pimientos, los limpiamos y los troceamos en juliana. Repetimos el proceso con el resto de las verduras. Lavamos el pollo, lo secamos y lo troceamos en tiras, lo doramos y lo retiramos.