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Recetas saladas


ARROZ
  1. ARROZ A LA CUBANA 
  2. ARROZ AL HORNO
  3. ARROZ CON ALCACHOFAS Y LONGANIZA  
  4. ARROZ CON BACALAO Y COLIFLOR
  5. ARROZ MELOSO CON CARNE PICADA
  6. ARROZ TRES DELÍCIAS
  7. PIMIENTOS RELLENOS
  8. RISOTTO CON ALCACHOFAS 


CARNE
  1. ALBÓNDIGAS EN SALSA  
  2. CONEJO CON SALSA DE ALMENDRAS  
  3. FLAMENQUINES CORDOBESES 
  4HAMBURGUESAS DE POLLO
  5. MOUSAKA 
  6. PASTEL DE CARNE
  7. PECHUGAS CON LECHE 
  8. POLLO CON ALMENDRAS Y CHAMPIÑONES
  9. SECRETO IBÉRICO 
  10. SOLOMILLO AL ROMERO
  11. TERNERA EN SALSA DE SETAS
  12. TERNERA ESTOFADA EN SALSA CON HORTALIZAS  

ENSALADA
  1. ENSALADA CÉSAR
  2. ENSALADA DE PATATA CON BACALAO 
  3. ENSALADA TEMPLADA DE ESPÁRRAGOS Y CHAMPIÑONES
  4. PASTEL DE ENSALADILLA  -  ¡Nuevo!
  5. ENSALADA MURCIANA  -  ¡Nuevo!

 ENTRANTES
  1. HUEVOS ESTRELLADO
  2. LUMPIANG SHANGHAI 
  3. MOMIAS 
  4.
PALITOS DE QUESO
  5. SALADITOS
  6. SAN JACOBOS  
  7. TOMATES VERDES FRITOS
  8. TOSTAS DE JAMÓN IBÉRICO Y BERENJENA 
  9. TOSTTAS DE SALMÓN Y QUESO 
  10. VOL AU VENT DE SETAS Y ESPÁRRAGOS 
   
HUEVOS
  1. ABISINIOS
  2. CAZUELITAS DE HUEVO CON SALMÓN AHUMADO
  3. HUEVOS RELLENOS CON BECHAMEL


LEGUMBRES
  1. ENSALADA DE ALUBIAS
  2. LENTEJAS CON JAMÓN
  3. RIČET 
  

PANES
  1. AREPAS VENEZOLANAS  -  ¡Nuevo!
  2. BOLLOS DE QUESO Y ESPECIAS 
  3. MIGAS
  4. PANECILLOS REDONDOS
  5. SÁNDWICH RÚSTICO 

PASTA
  1. CANELONES
  3. ENSALADA DE PASTA
  4ESPAGUETIS CARBONARA
  5. GNOCHETTI SARDI ALLE CAMPIDANESE
  6. LASAÑA DE CARNE
  7. LASAÑA MARINERA 
  8. PASTA CON SALSA BOLOÑESA 
  9. TORTELLINI CASEROS CON JAMÓN, PARMESANO Y ALBAHACA

PESCADO
  1. ATÚN A LA NARANJA  
  2. BACALAO AL TROTÉ
  3. BRANDADA DE BACALAO
  4. MARMITAKO
  5. SEPIA CON ESPÁRRAGOS 


SOPAS Y CREMAS
  1. CREMA DE CALABAZA
  2. CREMA DE VERDURAS 
  3. ERWTENSOEP (Crema de guisantes) 
  4. SOPA DE CEBOLLA 

TARTAS Y MASAS SALADAS
  1. COCA DE HARINA Y TOMATE 
  2. COCA DE VERDURAS Y ATÚN
  3. COQUETES VALENCIANES
  4. CREPES DE HORTALIZAS Y POLLO
  5. EMPANADA GALLEGA 
  6. EMPANADILLAS 
  7. HOJALDRE RELLENO
  8. PIZZA CASERA 
  9. PIZZA DE MOZZARELLA Y TOMATE  
  10. QUICHE LORRAINE
  11. TARTA DE ATÚN
  12. TARTA DE ESPINACAS Y REQUESÓN
  13. TARTA DE VERDURAS CON QUESO


VERDURAS
  1. ALCACHOFAS RELLENAS DE BEICON 
  2. BERENJENAS RELLENAS DE VERDURAS  -  ¡Nuevo!
  3. CANELONES DE CALABACÍN 
  4. JUDÍAS CON JAMÓN 
  5. HAMBURGUESAS DE COLIFLOR 
  6. HAMBURGUESA DE VERDURAS  
  7. MENESTRA DE VERDURAS  
  8. MIRACIELOS
  9. PASTELITOS VEGETALES
  10. PATATAS ALEMANAS  
  11. PISTO CON HUEVO
  12. SALMOREJO 
  13. TUMBET MALLORQUÍN 
  14. ZAALUK




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GNOCCHETTI SARDI ALLA CAMPIDANESE

Con el reto de cocinas del mundo, este mes viajamos a Cerdeña una de las regiones que conforman Italia. Se trata de una isla limitada por el estrecho de Bonifacio, el mar Tirreno y el mar Mediterráneo. Esta es una receta tradicional sarda, original de la región del Campidano, que se cocinaba durante las vacaciones y en las fiestas. Los gnocchetti sardi o malloreddus están hechos con sémola de trigo duro y agua. Tradicionalmente, la pasta se cocinaba directamente en la salsa de tomate y la salchicha para facilitar que la salsa espesase con la pasta, pero con el tiempo se ha optado por escoger una solución más práctica, cocinando la pasta por separado. Ingredientes para 4 personas: -           2 salchichas sardas o normales -           1 cebolla -           400 gr de tomates maduros -           Azafrán -           Albahaca -           150 gr de queso pecorino -           250 gr de gnocchetti sardi -           Aceite de oliva -           Sal -          

CARIÑITOS

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BERENJENAS RELLENAS DE VERDURAS

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