Con esta receta participo en la
iniciativa de La Cocina TS de marzo #legumbreandoTS. Es la primera vez que participo, pero me
parece una idea fantástica, así que espero seguir haciéndolo. Aquí tenéis el recopilatorio de todas las recetas.
Siempre le he dado mucha
importancia a las legumbres ya que me encantan los platos de cuchara y además
incluyen muchas propiedades. Conozco diversas formas de cocinar las lentejas. Aunque generalmente en casa las hemos
preparado siguiendo una receta familiar, en esta ocasión he optado por otra forma de
cocinarlas, ya que es como las preparo últimamente y me encantan.
Ingredientes para 4 personas:
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200g de lentejas
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1 cebolla
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2 zanahorias
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1 penca de apio
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4 lonchas finas de jamón serrano
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2 patatas
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2 huevos duros
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1 diente de ajo
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1 ramita de perejil
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Aceite de oliva
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Pimienta
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Sal
Preparación:
Pelamos y picamos la cebolla y el
ajo. Limpiamos el apio, raspamos las zanahorias y cortamos en dados. Sofreímos
la cebolla 5 minutos en una cazuela, añadimos el apio, el ajo y la mitad de la
zanahoria. Pochamos 5 minutos y salpimentamos.
Lavamos las lentejas en varias
aguas, las incorporamos a la cazuela y las cubrimos con agua. Aromatizamos el
guiso con el laurel y la mitad del perejil picado. Llevamos a ebullición y
retiramos la espuma con una espumadera.
Dejamos cocer a fuego lento
durante 50 minutos, y cuando hayan transcurrido unos 20 minutos, añadimos la
patata pelada y cortada a trozos no muy grandes. (Si vemos que se nos pegan o quedan muy espesas, añadimos un poco de
agua durante la cocción)
Para terminar, cortamos las
lonchas de jamón en tiras muy finas y las disponemos sobre las lentejas, además
del huevo duro cortado a trocitos y del perejil. Proseguimos la cocción unos
instantes antes de retirarlas del fuego y servimos enseguida.
¡Esta receta me encanta! La probé en su día y nunca me he arrepentido. La sigo haciendo todas las semanas. Es fácil y el sabor exquisito :D
ResponderEliminarMe alegra mucho que te gustase, a seguir preparándola! ;)
EliminarUna forma de comer lentejas ricamente!!
ResponderEliminarBesos
Hoy he comido lentejas! que mira que están ricas! la verdad es que el recopilatorio es estupendo, las tuyas riquisimas.
ResponderEliminarbesos
Muchas gracias!!
EliminarUn rico plato de lentejas, mi legumbre favorita!! Bs.
ResponderEliminarLa verdad esque estan riquísimas! :)
ResponderEliminarMis preferidas. Porque en casa protestan sino una vez a la semana caían.
ResponderEliminarBesinos
Be cocina en El Payar de Xuan
Claro que sí, que son muy sanas y están muy ricas. Un besito!
EliminarOle ole, con lo que me gustan las lentejas! Un besito
ResponderEliminarTu sabes lo que yo digo cuando me como lentejas, "cuanto me abrigan" pues si, a mi un platito de lentejas me abriga, me quita el frio y me gustan muchisimo, estas con jamoncito tienen que estar de cine...Bess
ResponderEliminarLas lentejas son de mis legumbres preferidas, ya con jamón ni te cuento! de lujo te han quedado.
ResponderEliminarFeliz día
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
EliminarMuchas gracias! :)
EliminarEn mi casa todas las semanas hay lentejas a mi peque le encantan ,besos.
ResponderEliminarQue ricas estas lentejas, me encanta ese toque de jamon que le has dado deben estar bien sabrosas. Besitos.
ResponderEliminarYo también le añado huevo cocido pero la idea de jamón me gusta mucho. Un besote!
ResponderEliminarGracias a la propuesta de este mes he descubierto tu blog y a pesar de no haber echado nunca huevo cocido a las legumbres he visto ya varias recetas que lo llevan lo probaré la próxima vez que las haga, bst guapa
ResponderEliminarQue ricas, me encantan las lentejas y con jamón quedan deliciosas seguro, me las apunto.Un besito,
ResponderEliminarhttp://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Qué rica receta para estrenarte en el reto. Me encanta cómo te han quedado y son una de mis legumbres favoritas. Besos.
ResponderEliminarQue ricas las lentejas con jamón. Me apunto esta receta que comerla la he comido pero me falta prepararla. Besos
ResponderEliminarGracias por participar, espero que sea la primera de muchas participaciones!! Me encantan las lentejas, todas las legumbres en general, también en casa le damos mucha importancia! Un beso!
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