Os invito a preparar todas esas ensaladas tan ricas y saludables para verano, ýa que el reto de este mes consiste en eso ¡elaborar ensaladas! Aquí os dejo mi sugerencia para esta ocasión: una apetitosa ensalada con patata, tomate, bacalao… ¡Os encantará! Ingredientes: (4 personas) - 3 patatas medianas - 220 g aprox de migas de bacalao desalado - 1 lata de atún - 1 cebolla - 1 huevo duro - 2 dientes de ajo - Aceitunas negras (opcional) - Aceite de oliva Preparación: Primero ponemos a hervir en agua las patatas con piel hasta que estén tiernas (unos 20 min), las escurrimos y las dejamos enfriar. A continuación, salteamos las migas de bacalao desalado con el aceite y el ajo a fuego lento durante 1 minuto. Cortamos la cebolla muy fina y la mezclarla con los tomates cortados, el atún y el huevo duro cortado a trocitos. Mezclamos todo en una fuente. Aña