Como ya estamos casi en navidad, no puede faltar un postre clásico de estas fechas en nuestras mesas, en este caso hemos elegido los mazapanes. Dulce muy fácil de hacer y que a todo el mundo le gusta, debido entre otras cosas a sus formas, ya que pueden adquirir las que nosotros deseemos. Ingredientes: - 200 gramos de almendras molidas. - 100 gramos de azúcar glas - 1 clara de huevo - 1 yema de huevo - Ralladura de un limón - Canela Elaboración: En un recipiente hondo colocamos las almendras con el azúcar y la clara de huevo. Opcionalmente le añadimos la canela y la ralladura de limón. Amasamos con las manos toda la mezcla durante bastante tiempo hasta conseguir una masa uniforme. Dejamos la masa reposar en un lugar fresco durante un par de horas. (Nosotras la pusimos en la nevera) Pasado este tiempo, hacemos figuritas y las colocamos en una placa de hor