Cocina con Héctor

El bizcocho de manzana, como muchos otros es un bizcocho de toda la vida, muy simple y sencillo de hacer. Esta receta es la que hacía mi abuela, aunque incluye algunas variaciones mías. (¡siempre para mejorarlo!) Ingredientes: -           2 huevos -           5 nueces -           150 gr manzana a lonchas -           150 gr harina -           150 gr azúcar o sacarina -           ½ vaso de leche -           ½ vaso de aceite menos 1 dedo -           ½   limón rayado -           Canela al gusto -           1 limonada de papel -           ½ sobre levadura Preparación: Primero mezclamos el azúcar con los huevos. Cuando quede una masa uniforme, vamos incorporando la harina tamizada poco a poco, para añadir después el aceite y la leche. Después añadimos el limón rallado, la canela (no conviene poner mucha) , la limonada de papel y la levadura. Removemos todo bien. Para finalizar incorporamos las nueces a trozos pequeños y la manzana,

Las tartas saladas dan para mucho, son muy fáciles de hacer y están muy buenas. En esta ocasión tenemos una tarta de espinacas muy rica. Ingredientes: -           1 lámina de pasta brisa -           3 huevos pequeños o 2 medianos -           300 gr. de espinacas -           1 cebolla -           1 diente de ajo -           75 ml de nata líquida -           150 gr. de tomates secos en aceite -           150 gr. de requesón -           Sal, pimienta -           Aceite de oliva -           piñones Preparación: Primero limpiamos las espinacas, las lavamos y las escaldamos 1 minuto en agua salada. Las refrescamos con agua fría y las escurrimos bien.   Vamos pelando y picando finos la cebolla y el ajo, y los rehogamos unos 10 minutos en una sartén con aceite. Añadimos las espinacas, los tomates escurridos y troceados y los piñones. Rehogamos 1 minutos más y lo retiramos del fuego.  Por ot

Regresamos con esta espléndida tarta de tres chocolates ideal para cualquier celebración. Es muy fácil de hacer, pero requiere su tiempo. Con esta receta obtendremos unas 15 raciones aproximadamente. Ingredientes: -           150 gr. de chocolate negro -           150 gr. de chocolate con leche -           150 gr. de chocolate blanco -           150 gr. de azúcar -           750 ml de nata para montar -           750 ml de leche -           3 sobres de cuajada -           1 tubo de galletas (yo usé galletas maría) -           80 gr. de mantequilla Preparación: Para realizar la base de galletas, tenemos que picarlas o machacarlas y las mezclamos junto con la mantequilla derretida. Después de realizar la mezcla, la extendemos sobre un molde desmontable y lo introducimos en el horno durante 15 minutos a unos 150ºC. A continuación, preparamos los chocolates, empezando por el chocolate negro. En un ca