TARTA DE ESPINACAS Y REQUESÓN

Las tartas saladas dan para mucho, son muy fáciles de hacer y están muy buenas. En esta ocasión tenemos una tarta de espinacas muy rica.

Ingredientes:

- 1 lámina de pasta brisa

- 3 huevos pequeños o 2 medianos

- 300 gr. de espinacas

- 1 cebolla

- 1 diente de ajo

- 75 ml de nata líquida

- 150 gr. de tomates secos en aceite

- 150 gr. de requesón

- Sal, pimienta

- Aceite de oliva

- piñones

Preparación:

Primero limpiamos las espinacas, las lavamos y las escaldamos 1 minuto en agua salada. Las refrescamos con agua fría y las escurrimos bien.

Vamos pelando y picando finos la cebolla y el ajo, y los rehogamos unos 10 minutos en una sartén con aceite. Añadimos las espinacas, los tomates escurridos y troceados y los piñones. Rehogamos 1 minutos más y lo retiramos del fuego.

Por otro lado, cascamos los huevos en un cuenco, los salpimentamos y los batimos. Incorporamos la nata, el requesón troceado, la mezcla de espinacas y mezclamos.

Precalentamos el horno a 180ºC. Extendemos la masa y cubrimos con ella un molde. Tenemos que pinchar el fondo con un tenedor para que no hinche y lo rellenarlo con la mezcla. Finalmente, lo horneamos unos 20 minutos y lo servimos, ya sea caliente o templado.

Comentarios

Entradas populares de este blog

GNOCCHETTI SARDI ALLA CAMPIDANESE

Con el reto de cocinas del mundo, este mes viajamos a Cerdeña una de las regiones que conforman Italia. Se trata de una isla limitada por el estrecho de Bonifacio, el mar Tirreno y el mar Mediterráneo. Esta es una receta tradicional sarda, original de la región del Campidano, que se cocinaba durante las vacaciones y en las fiestas. Los gnocchetti sardi o malloreddus están hechos con sémola de trigo duro y agua. Tradicionalmente, la pasta se cocinaba directamente en la salsa de tomate y la salchicha para facilitar que la salsa espesase con la pasta, pero con el tiempo se ha optado por escoger una solución más práctica, cocinando la pasta por separado. Ingredientes para 4 personas: - 2 salchichas sardas o normales - 1 cebolla - 400 gr de tomates maduros - ...

CARIÑITOS

¡Con lo que me gusta el coco en los dulces y aun no tenía ninguna receta que lo tuviese como ingrediente! Pues vamos allá, mi primera receta para el blog con coco son los cariñitos; típicos de mi ciudad: Alcoi, aunque me parece que son bien parecidos a los coquitos. Es un postre realmente sencillo de preparar, por los ingredientes y por su elaboración. ¡Vale la pena probarlos! Este mes el blog de la Cocina TY nos proponía cocinar un plato dulce para celebrar el #diadeldulceTS , y me ha parecido este postre ideal. Generalmente lo preparamos hacia las Navidades, pero está tan rico que apetece en cualquier momento. Para ver el resto de propuestas podéis entrar aquí . Ingredientes: - ¼ kg de coco - ¼ kg de azúcar - 2 huevos Preparación: Agregamos todos los ingredientes en un bol grande y removemos . Cuando y...

TARTA DE PIÑA FRÍA

Esta tarta de piña tenéis que probarla sí o sí. Está riquísima y además no es nada empalagosa, queda con una textura agradable, muy parecida a una mousse. Este verano probé un postre con piña que me encantó y ahí apareció una espinita por querer aprender como realizarlo, pero por fin me la he quitado. Ingredientes para un molde de - 1 bote de piña de unos 420 gr - 500 ml de nata para montar - 1 sobre de gelatina en polvo (unos 20 gr) - 10 bizcochitos de soletilla Preparación: Mojamos los bizcochitos de soletilla con la mitad del zumo de piña y vamos cubriendo el fondo del molde. Lo introducimos en la nevera y reservamos. Ponemos en un cazo el zumo de piña restante y cuando empiece a hervir apagamos el fuego y agregamos el sobre de gelatina. Remo...

Cocina con Héctor

Buscar este blog