POSTRE DE LIMÓN

¡Tenía ganas de presentaros este postre! Lo preparo a menudo por su sencillez y rapidez, además de que es muy refrescante y tiene un sabor riquísimo. La verdad es que el limón para los postres es genial. ¡Espero que la receta os guste tanto como a mí!

Ingredientes para 6:

-        12 galletas

-        2 limones

-        400 gr leche condensada

-        200 gr leche evaporada

Preparación:

Para empezar, rallamos uno de los limones y reservamos la ralladura para decorar. Exprimimos los limones y colamos el zumo.

Ponemos en el vaso de la batidora, la leche evaporada, condensada y el zumo de los limones, luego batimos hasta que todo esté bien mezclado. Dejamos reposar la mezcla mientras vamos desmenuzando las galletas.

Para montar el postre, colocamos una capa de galleta en el fondo del vaso o cuenco, una capa de la crema de limón y repetimos el proceso. 

Finalmente, introducimos en la nevera unas 3 horas, y para servir decoramos con la ralladura del limón.