HAMBURGUESAS DE VERDURAS

Esta semana os traigo una receta que ya tenía ganas de enseñaros, unas ricas hamburguesas de verduras que en más de una ocasión me han sacado de un apuro, y es que, son muy fáciles de hacer. ¡Allá vamos!

Ingredientes para 6 hamburguesas:

-        350 g de garbanzos cocidos

-        150 g de calabacín

-        50 g de zanahoria

-        25 gr de harina

-        ½ cucharadita de comino molido

-        ½ cucharadita de ajo molido

-        ½ cucharadita de sal

Preparación:

Primero, rallamos el calabacín (podemos dejarlo con piel si queremos) y las zanahorias.

Trituramos los garbanzos cocidos y una vez ya lo tengamos, lo añadimos a la verdura que ya tendremos rallada. Agregamos el resto de ingredientes y amasamos hasta que todo esté bien integrado.

Dividimos la masa en 6 porciones y les damos forma de hamburguesa con la mano.

Calentamos una sartén con un poco de aceite y vamos cocinando las hamburguesas. Para servirlas, podéis acompañarlas de una ensaladita o de un poco de tomate, como yo, que estaba delicioso.

Si no queréis comer todas las hamburguesas en el momento, antes de cocinarlas las podéis congelar sin problemas.

Por cierto, me gustaría enseñaros la nueva empresa que ha iniciado hace muy poquito una amiga mía. Es de tarjetas, por ahora navideñas que es la época festiva más cercana, pero dentro de poco, espero que tenga muchas más. Si queréis ver sus diseños aquí tenéis la web: www.tarjetaslcm.tictail.com

Aquí os paso una pequeña muestra de sus diseños: